Le Château d'Auvernier ne prend pas une ride malgré ses quatre siècles de tradition viticole

jeudi, 11.07.2019

Quatre fois centenaire, le domaine d'Auvernier qui produit 10% du vin du canton de Neuchâtel affiche son dynamisme au travers de projets écologiquement responsables.

Sophie Marenne

Thierry Grosjean. Il plantera du Merlot pour adapter ses parchets au réchauffement climatique. Derrière lui, le château d’Auvernier, construit en 1559, abrite une activité d’encavage depuis 1603.

Au bord du lac de Neuchâtel, le Château d’Auvernier est enserré dans l’écrin de ses vignes. Depuis plus de 400 ans, les générations d’une même famille s’y succèdent pour y produire Œil de Perdrix, Chasselas et Pinot. Au fil du temps, les patronymes ont changé, passant de Chambrier à...






 
 

AGEFI



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