L'engouement pour le slow coffee profite au café moulu

dimanche, 13.01.2019

La PME genevoise et familiale Cafés Trottet a vu ses ventes de café moulu progresser en 2018, grâce à l’engouement de la nouvelle génération pour le slow coffee.

Marine Humbert

François Trottet. Près de 80% des ouvertures de comptes sont effectués par des personnes âgées de 20 à 28 ans.

"Il y a cinq ans, les ventes de café en grains et moulu diminuaient au profit de la capsule. Désormais, la tendance est à la hausse", lance François Trottet, CEO de la PME genevoise Cafés Trottet, qui estime à 15% la progression des ventes de café en grains tout confondu au cours de...






 
 

AGEFI



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