Le label Fait Maison veut remettre les cuisiniers à leurs fourneaux

jeudi, 12.04.2018

En misant sur les produits frais et l’authenticité, le label Fait Maison replace la cuisine au cœur des restaurants. Une manière de lutter contre la malbouffe.

Maude Bonvin

Marc Treboux. Pour l’ancien chimiste, le label Fait Maison comble un manque dans la restauration.

Lancé en septembre dernier, le label Fait Maison mise sur le savoir-faire en cuisine et lutte contre l’uniformisation du goût. Il distingue, sur une base volontaire, les restaurants qui concoctent eux-mêmes leur repas, sans avoir recours aux plats et produits précuisinés. Suite au lancement en...






 
 

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