Agriculture: la concurrence augmente du côté du lait bio

mardi, 25.02.2020

En matière de lait bio, l'offre excède la demande.

Maude Bonvin

Quelque 3300 exploitations agricoles produisent chaque année plus de 245.000 tonnes de lait bio. (Bio Suisse)

«Personnellement, je ne reviendrai pas en arrière», déclare Joakim Henchoz de la ferme du Sapalet. A ses yeux, même s’il faut sans cesse faire preuve d’inventivité au niveau de la vente, le bio représente un modèle plus rentable que l’agriculture conventionnelle.

L’agriculteur tient le...






 
 

AGEFI



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