Pour SmartToni, la révolution numérique passe par les fourneaux

mardi, 05.11.2019

«La cuisine est une passion mais elle implique aussi beaucoup de travail de routine. Avec la numérisation, nous réduisons cet effort», déclare Lorenz Bertschi, à la tête de SmartToni.

Maude Bonvin

L'équipe fondatrice est composée d'un restaurateur, d'un économiste (Lorenz Bertschi à droite) et d'un responsable informatique.

La start-up lausannoise est nominée dans la catégorie hospitalité du Swiss World Tourism Forum de Lucerne.

La jeune pousse fournit aux cuisiniers une liste de tâches à effectuer pour  concocter un repas. La liste est mise à jour en temps réel, en fonction du travail accompli. Ainsi,...






 
 

AGEFI




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