Les apps débarquent dans les restaurants

mercredi, 11.04.2018

Foodtech. Le monde de la restauration fait sa révolution numérique pour booster sa clientèle.

Maude Bonvin

La numérisation gagne le secteur de la restauration. Une multitude d’applications se sont développées dans ce domaine ces derniers temps. Les Suisses peuvent désormais effectuer une réservation de table et commander en avance leur menu préféré en un seul clic. Une évolution que le secteur voit d’un bon œil car elle permet de gagner en efficacité et en rapidité, tout en attirant de nouveaux clients. Du côté des start-up qui ont développé ces nouveaux outils numériques, la concurrence est rude. Pour se démarquer, elles offrent de plus en plus des solutions personnalisées, à l’image de Gookers qui propose ses services de numérisation directement aux cafétérias d’entreprises. D’autres misent sur la livraison de nourriture, sans passer par la case arrêt au restaurant pour le consommateur, ce qui constitue un gain de temps certain. Dans ce domaine, l’offre s’étoffe. Des restaurants étoilés élaborent désormais des menus gastronomiques à emporter. Enfin, dernière tendance, l’implantation de frigos connectés contenant des menus fraîchement élaborés directement dans les entreprises. En la matière, la jeune pousse zurichoise Felfel fait figure de pionnière en Suisse. Plus de 24.000 personnes utilisent quotidiennement ses services. La société souhaite s’étendre en Suisse romande. Pour Daniela Steiner co-fondatrice de la start-up, la numérisation de la gastronomie est promise à un bel avenir.






 
 

AGEFI



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