Le vin suisse devrait retrouver son équilibre

mercredi, 09.10.2019

Suite à la perte de marché subie en 2016 et 2017, les vins suisses devraient remonter la pente, à condition que le consommateur joue la carte du local.

Maude Bonvin

Sandrine Caloz produit environ 40.000 cols en culture biologique dans les environs de Sierre.

«C’est compliqué.» Cette phrase revient fréquemment dans la bouche des propriétaires-encaveurs qui doivent écouler leur vin. «A la sortie de l’école de Changins, je me disais que la production allait représenter le plus grand défi, or c’est la vente», déclare Sandrine Caloz de la cave éponyme à...





 
 
 
 

AGEFI

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