Le végane est un jeune citadin cultivé

mercredi, 05.12.2018

Restauration. Si 86% des établissements du pays proposent au moins un plat végétarien sur leur carte, ce nombre tombe à 15% dès que l'on souhaite trois spécialités végétariennes au minimum au menu.

Sophie Marenne

Selon l’association Swissveg, chez les 14 - 34 ans, on retrouve jusqu’à 6% de véganes. (Photo: Tibits)

En Suisse, une personne sur sept ne mange pas de viande. C’est ce que montre un sondage réalisé en 2017 par l'institut lucernois Demoscope: la population helvétique compte 3% de véganes qui refusent toute consommation de produits d’origine animale comme le lait, les yaourts ou les œufs; 11%...





 
 
 
 

AGEFI

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